Les Chefs de la Capitanata se réunissent à Foggia le Mercredi 15 Décembre pour célébrer les 50 ans de l’association qui, présente depuis 1971, a l’objectif de diffuser la culture culinaire et protéger son patrimoine historique avec des pâtissiers, chefs, pizzaïolos et étudiants des écoles hôtelières.
On commence à 9 heures 30 avec un rassemblement à Piazza XX Settembre pour ensuite continuer à 10 heures avec la projection d’une vidéo de l’histoire de l’association, suivie de salutations et d’une petite messe. Puis, on termine la matinée avec un apéritif dans la cour du Palazzo Dogana à partir de 12 heures 30 jusqu’à 13 heures 30.
L’après-midi reprend à 14 heures, avec une visite guidée pour découvrir les Hypogées sous la direction de Franca Palese de la durée d’une heure et 30 minutes. À 16 heures est prévu un rassemblement à la Villa Reale Ricevimenti, avec les salutations institutionnelles de Rocco Cristiano Pozzulo et Salvatore Turturo, respectivement Président National de la Fédération Italienne Chefs et Président U.R.C.P.
La soirée continue avec une rencontre entre la responsable lady chef Annalisa Grana et la biologiste nutritionniste Maria Paola Di Gioia intitulée « L’évolution alimentaire de ces 50 dernières années : le chef comme divulgateur de bonnes habitudes » de 18 heures 30 à 19 heures 30.
On conclut à 20 heures avec un dîner dégustation sous la direction du Team Compétitions de l’Association Provinciale Chefs Gargano et Capitanata, avec la coopération de l’Établissement d’Enseignement Supérieur Einaudi de Foggia.
L’évènement est en collaboration avec le Parc National du Gargano, la Province de Foggia et les Chemins de Fer du Gargano. Il sera également possible de voir une galerie de photos et des récompenses de l’association et des entreprises supportrices dans Villa Reale.
